पाश्चुरीकृत दूध ताजा दूध से बना दूध है और पाश्चराइजेशन विधि द्वारा संसाधित किया जाता है।दूध में हानिकारक जीवाणुओं को मारने और पोषक तत्वों और शुद्ध स्वाद को बनाए रखने के लिए इसे एक निर्दिष्ट समय के भीतर 72 ° C-85 ° C के निरंतर तापमान पर निष्फल किया जाता है।
दूध का उत्पाद गुण अपने आप में एक प्रकार का तेजी से चलने वाला उपभोक्ता सामान है, इसलिए इसे कम समय में जल्द से जल्द उपभोग करना आवश्यक है।"ताजा" तेजी से खपत सुनिश्चित करने का आधार है।पाश्चुरीकृत ताजा दूध पीना दुनिया भर में लोगों के दूध की खपत का चलन बन गया है।लोग मुख्य रूप से निम्नलिखित कारणों से पाश्चुरीकृत ताजा दूध चुनते हैं और उसका सेवन करते हैं:
(1) ताजा: जब दूध गाय के थन को छोड़कर उपभोक्ता के मुंह में प्रवेश करता है, तो सबसे लंबा समय केवल 10 दिनों के भीतर होता है, और सबसे तेज 1-2 दिन हो सकता है।
(2) पोषण: कम तापमान वाली नसबंदी प्रक्रिया के कारण, दूध में पोषक तत्व मूल रूप से प्रभावित नहीं होते हैं और नष्ट हो जाते हैं।
(3) दूध का स्रोत: पाश्चुरीकृत दूध के लिए उच्च श्रेणी के कच्चे दूध की आवश्यकता होती है, जो आमतौर पर शुद्ध प्राकृतिक दूध होता है।नसबंदी की कम तीव्रता के कारण, अजीबोगरीब गंध स्पष्ट होगी, इसलिए कच्चे दूध का स्वाद बहुत अधिक होता है।
(4) सुरक्षा: कम तापमान वाले प्रशीतन की स्थिति और आवश्यकताओं को कॉन्फ़िगर करने की आवश्यकता और अल्प शैल्फ जीवन के कारण, दूध लंबे समय तक भंडारण के कारण कुछ हानिकारक पदार्थों का उत्पादन नहीं करेगा।
तो पाश्चुरीकृत दूध का उत्पादन कैसे होता है?पाश्चुरीकृत दूध के लिए मुख्य प्रसंस्करण उपकरण पाश्चराइज़र है।पास्चराइज़र 72-85 डिग्री सेल्सियस पर मुंहतोड़ जवाब में गर्म पानी के तापमान को नियंत्रित करने के लिए रोगजनकों की गर्मी प्रतिरोधी विशेषताओं का उपयोग करता है, सभी हानिकारक बैक्टीरिया मारे जाते हैं जबकि लाभकारी बैक्टीरिया को यथासंभव संरक्षित किया जाता है!
पाश्चराइज़र मुख्य रूप से एक स्टरलाइज़र टैंक और एक विद्युत नियंत्रण भाग से बना होता है।स्वचालित निरंतर उत्पादन का एहसास करने के लिए इसे पूरी तरह से स्वचालित टच स्क्रीन द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
पाश्चराइज़र में मुख्य रूप से निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं:
(1) खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील (एसयूएस 304) से बना, उपकरण सुरक्षित और स्वच्छ है।
(2) पाश्चराइजेशन विधि मूल गुणवत्ता को बनाए रख सकती है और इसकी लंबी शेल्फ लाइफ होती है।
(3) स्वचालित तापमान नियंत्रण, उच्च स्तर की स्वचालन और कम श्रम तीव्रता को अपनाएं।
(4) उपकरण का उपयोग करना और रखरखाव करना आसान है, सुंदर दिखने वाला भी।
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